طریقه پخت بال کبابی به سبک کره ای با سرخ کن بدون روغن

بال سرخ شده از محبوب ترین و البته ساده ترین غذای قابل پخت در کمترین زمان بوده که به کمک سرخکن بدون روغن و همچنین به سبک کاملا کره ای میتوان آن را فرآوری نمود.

مواد لازم (برای دونفر)

بال مرغ    :     250 گرم

رب گوچوجانگ     :      3 قاشق غذاخوری (در صورت در دسترس نبودن میتوانید به صورت دست ساز این محصول پرطرفدار کره ای را در خانه تهیه کنید.)

عسل     :    2قاشق غذاخوری

کره    :    25 گرم

سرکه برنج یا سرکه دلخواه     :     1 قاشق غذاخوری

سس سویا     :    20 میلی لیتر

آرد همه منظوره     :     10 گرم

نشاسته سیب زمینی یا نشاسته دلخواه    :     1 قاشق غذاخوری

روغن مایع     :   1 قاشق چایخوری

پودر فلفل قرمز     :   1 قاشق چایخوری

نمک    :   یک چهارم قاشق چایخوری

دانه های کنجد    :    2 گرم

فلفل سیاه    :   یک چهارم قاشق چایخوری

پودر زنجبیل    :    یک چهارم قاشق چایخوری

پودر پیاز     :     یک چهارم قاشق چایخوری

پودر سیر یک چهارم قاشق چایخوری

روش پخت

1. بال های مرغ با شسته و خشک کنید. سپس در یک کاسه ریخته و پودر سیر ، پودر پیاز ، پودر زنجبیل ،پودر فلفل قرمز ، فلفل سیاه آسیاب شده و نمک را اضافه کرده و خوب بهم بزنید . سپس درب ظرف را پوشانده و به مدت 15 دقیقه در یخچال نگه دارید.
2. کره ، رب گوچوجانگ ، عسل ، سس سویا و سرکه برنج را در یک قابلمه ریخته و 3 الی 5 دقیقه بجوشانید تا سس غلیظ شود و آن را کنار بگذارید.
3. به بال مرغ ها نشاسته و آرد را اضافه کرده و کاملا آن را با آرد بپوشانید.
4. سبد سرخکن را با برس به روغن آغشته کنید و بال ها را در سبد سرخکن با فاصله مناسب بچینید.
5. سبد را در سرخکن گذاشته و دما را روی 195 درجه سانتی گراد و تایم 16 دقیقه تنظیم کنید.
6. وقتی پخت تمام شد بال را در قابلمه سس ریخته و با سس خوب ترکیب کنید و سپس درآورده و با کنجد تزئین و نوش جان کنید.